cibo

Agnello al forno con patate (con marinatura)

1 kg di patate,
1 kg di agnello,
2 spicchi di aglio,
1 bicchiere di vino,
2 rametti di rosmarino,
2 all’oro secco,
2 timo,
Sale, olio e pepe qb

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Lavare l’agnello, asciugarlo e preparare le erbe aromatiche. Pulire gli spicchi d’aglio.
In una capiente insalatiera versare il vino, aglio, alloro, rosmarino e timo, acqua e aceto, immergere l’agnello e lasciarlo marinare per almeno 12 ore.

Dopo la marinatura pelare le patate e tagliarle a pezzi grossi.

Disporre le patate nella teglia e condire con olio, Sale, Aglio e molto rosmarino. Disporre l’agnello sulle patate, regolare di sale e pepe e cuocere a 180° per circa un ora e mezza. Girare di tanto in tanto per evitare che si bruci.

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