CUCINA: Torta morbida all’arancia

visto che questo è il periodo delle arance, oggi propongo un dolce che mi è piaciuto tantissimo.

2 Uova

130 g di zucchero

120 g di farina mescolata ad una bustina di lievito

1/2 bicchiere di olio di semi

La scorza di un’arancia

Un arancio spremuto

Un arancia sbucciata a coltello

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la farina, l’olio, la scorza, il succo d’arancia e mescolare tutto insieme. 

Sbucciare a coltello un’arancia e tagliare a fettine di 1/2 cm circa. Prendere uno stampo e foderarlo con la carta forno. Disporre le fettine d’arancia e versarvi sopra il composto. Infornare a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e rovesciare.