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CUCINA: Pan di Spagna senza lievito

Domani sarà il mio compleanno e quest’anno mi sono detta perché non provare a fare il pan di Spagna. Credevo fosse più complicato e invece su facebook qualche giorno fa una ragazza ha pubblicato una ricettina semplice semplice.. per ogni uovo 30 g di zucchero e 30 g di farina.

Io ho fatto 

4 uova

120 di zucchero

120 g di farina.

Montare lo zucchero e le uova nella planetaria per 15 minuti(la mia planetaria si è spenta per sovraccarico dopo 10!) Verrà un bel composto schiumoso. Aggiungere poi la farina setacciata e mescolare dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Cucinare in forno statico per 40 minuti circa a 160°…

Ecco il risultato

Se la teglia fosse stata più piccola di diametro sarebbe venuta meglio! Prossima volta aumenterò le dosi

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