4 fette medio grandi di petto di pollo non troppo sottili
50 ml di birra chiara
succo di mezzo limone
farina quanto basta per la panatura
50 g di burro
2 cucchiai di olio di oliva
prezzemolo tritato
sale e pepe
Procedimento
Infarinate le fette di petto di pollo In una padella capiente fare fondere il burro con l’olio e rosolate da entrambi i lati la carne.
Aggiungere la birra e il succo di limone, sale e pepe e abbassare la fiamma al minimo lasciando cuocere le fettine di petto di pollo per una decina di minuti.
A cottura ultimata unite anche il prezzemolo; servire tiepido aggiungendo su ogni porzione una cucchiaiata di fondo di cottura.
Ciao se ti va passa sul mio sito
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