CUCINA: Pasta coi broccoli

il

Ritorna l’autunno e con esso le verdure che d’estate si fa fatica a mangiare per via del caldo. Oggi vi propongo un primo piatto a base di broccoli!

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di pasta corta

500 gr di broccoli

1 spicchio di aglio

sale

olio di oliva

Lavare e pulire i broccoli dividendoli in cimette e sbollentateli brevemente in acqua salata.
Cuocete la pasta nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, contemporaneamente fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.

Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite.

Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.

Servite subito.

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...