CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate

Ingredienti

2-3 patate,

Olio,

Cipolla

Vino per sfumare

Pizzico di sale

Pepe

Prezzemolo

Parmigiano

Pancetta.

Procedimento

Sbucciate le patate , lavatele e mettetele a bollire , nel frattempo in una padella comoda che servirà per finire la cottura della pasta , mettete un filo d’olio ed un po’ di cipolla, fate rosolare ed aggiungete la pancetta , mescolate e dopo 3-4 minuti aggiungiamo un po’ di vino per sfumare, un pizzico di sale e far cuocere per altri 7/8 minuti a fuoco medio e poi spegnere.
Quando le patate saranno pronte, le scolate, le mettete in una ciotola e le schiaccate con la forchetta , aggiungete 2 mestoli di acqua della cottura delle patate, un cucchiaio d’olio di oliva , 1 cucchiaio di parmigiano, prezzemolo tritato,sale, pepe e frullate tutto per 2 minuti .

Nel frattempo fate cuocere la pasta che scolerete al dente , riaccendete la padella con la pancetta aggiungete i paccheri e la crema di patate pochi minuti per mantecare ed è pronta!

Pubblicato da mamma f

Mamma 40enne siciliana di un bimbo di 6anni, il mio blog, nato per gioco, dovevo recensire un prodotto che avevo ricevuto da testare ed è cresciuto giorno dopo giorno diventando un mix tra blog culinario con ricette da me provate e sperimentate e di recensioni prodotti, libri e non solo! Da qualche tempo ho scoperto le collaborazioni e mi si è aperto un mondo. Mi diverto da impazzire 😊. Nel tempo libero mi piace leggere e fare l'uncinetto! e ovviamente scrivere nel mio blog! Passo le mie giornate tra casa, famiglia e blog!

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