CUCINA: ACCIUGHE FRITTE in PASTELLA

Buon giorno a tutti oggi vi propongo nuovamente un ANTIPASTO o secondo di mare da servire caldo per meglio gustare l’inconfondibile loro sapore. Le acciughe fritte in pastella sono dorate, croccanti e morbide allo stesso tempo. Ingredienti 350 g acciughe 1 uovo 60 gfarina 00 50 g acqua q.b.olio di semi per friggere Procedimento PulireContinua a leggere “CUCINA: ACCIUGHE FRITTE in PASTELLA”

CUCINA: Impepata di cozze

Oggi vi propongo un altro piatto a base di pesce/crostacei, davvero molto saporito! L’impepata di cozze semplicissima da realizzare, e davvero gustosa! Ingredienti COZZE 1 kg PEPE NERO q.b. PREZZEMOLO 1 mazzetto SPICCHIO DI AGLIO 2 PEPERONCINO ROSSO PICCANTE 1 OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola SUCCO DI LIMONE facoltativo – q.b. PreparazioneContinua a leggere “CUCINA: Impepata di cozze”

CUCINA: Insalata di polpo

Oggi prepariamo un delizioso antipasto della cucina mediterranea che può essere utilizzato anche come secondo piatto. L’Insalata di polpo un piatto facile da realizzare. Ma dal sapore davvero delizioso! Ingredienti per 4 persone:  800 gr di polpo  1 spicchio di aglio Alloro  1 limone  sale  prezzemolo  pepe  olio di oliva extravergine  1/2 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Mettere in unaContinua a leggere “CUCINA: Insalata di polpo”

CUCINA: Pennette pomodoro e pancetta

Buongiorno a tutti e bentrovati nella cucina di mammaformica. Finalmente a casa dopo tanto tempo per le vacanze di Pasqua! Per questo oggi ho deciso di riprendere in mano il blog e scrivere e regalarvi una ricetta semplice, gustosa e veloce da preparare! Oggi prepariamo le pennette pomodoro e pancetta. Ingredienti 400 g di PENNETTEContinua a leggere “CUCINA: Pennette pomodoro e pancetta”

CUCINA: Dorayaki di Doraemon senza latte ne lievito

I Dorayaki sono dei pancake golosi e facilissimi da preparare, sono le golose e morbide merendine di cui è goloso Doraemon. In realtà, i Dorayaki sono formati da due pancake farciti con una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli denominata anko. La ricetta originale prevede l’acqua al posto del latte nell’impasto e questo li rendeContinua a leggere “CUCINA: Dorayaki di Doraemon senza latte ne lievito”

CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate

Ingredienti 2-3 patate, Olio, Cipolla Vino per sfumare Pizzico di sale Pepe Prezzemolo Parmigiano Pancetta. Procedimento Sbucciate le patate , lavatele e mettetele a bollire , nel frattempo in una padella comoda che servirà per finire la cottura della pasta , mettete un filo d’olio ed un po’ di cipolla, fate rosolare ed aggiungete laContinua a leggere “CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate”

CUCINA:Melanzane a funghetto

Anche se siamo in inverno, oggi vi propongo una ricetta un po’ estiva, con melanzane e pomodori! Le melanzane a funghetto. INGREDIENTI Melanzane Pomodori, 1 spicchio d’aglio qualche foglia di basilico, Sale, olio extravergine Procedimento Laviamo le melanzane, priviamole del picciolo e tagliamole a cubetti di circa 1,5 cm per lato. In una padella antiaderenteContinua a leggere “CUCINA:Melanzane a funghetto”

CUCINA: GAMBERONI AL FORNO

Buongiorno a tutti, le feste sono volate, oggi come promesso un nuovo post. Una nuova ricetta, facile gustosa e veloce, da fare se si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare al gusto!Un secondo dal sapere di mare, dal successo assicurato! I gamberoni al forno! Ingredienti 10/12 gamberoniPrezzemoloAglioSaleOlioMezzo bicchiere di vino biancoLimoneContinua a leggere “CUCINA: GAMBERONI AL FORNO”