Buon pomeriggio, eccomi nuovamente qui a preparare una nuova ricetta con un nuovo mix di farine Alpi. Il mix utilizzato oggi è Arsorì. Arsorì deriva dall’antica tradizione Pugliese del GRANO ARSO e dalla tradizione Alessandrina del RISO INTEGRALE , uniti in un sodalizio con i semi di girasole per un pane unico nel suo genere… Continue reading COLLABORAZIONE/CUCINA: FOCACCINE RIPIENE AL POMODORO E MOZZARELLA
Avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso stasera ed avendo tanto pane raffermo ho pensato di preparare delle deliziose polpette di pane con cuore filante! Ingredienti 200 g Pane Raffermo 50 ml Latte Qualche ml di acqua 1 Uovo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Noce Moscata 2 cucchiai Grana 4 cucchiai Pangrattato 50 g Formaggio… Continue reading CUCINA: Polpette di pane con cuore filante
La ricetta delle acciughe al forno con pangrattato è anche abbastanza facile da fare con l'uso di pochi ingredienti. 600 g di acciughe Pangrattato fresco Prezzemolo 1 spicchio di aglio 40 g di olio extra vergine di oliva Grana padano grattugiato Capperi Preparazione Lavate le acciughe e togliere testa e lische. Cospargete, un tegame con… Continue reading CUCINA: Acciughe al forno con pangrattato
Buon pomeriggio, oggi a merenda abbiamo invitato un amichetto di Nicolò con la sua mamma, e ho deciso di preparare un semplicissimo e leggerissimo budino senza l'utilizzo delle uova! Così ho potuto sfruttare un gentile omaggio ricevuto dalla collaborazione con Papolab! Ecco gli ingredienti 500 ml di latte 50 gr di zucchero (semolato o di… Continue reading CUCINA: Budino al latte senza uova collaborazione con Papolab
Questa è una torta semplice realizzata senza uova, burro e latte. Buonissima e si scioglie in bocca! Ingredienti 300 g di farina 200 g di acqua 150 g di zucchero 50 g di olio di semi 2 mele 2 gocce di aroma alla vaniglia Scorza di limone grattugiata Succo di mezzo limone Una bustina di… Continue reading CUCINA: Torta di mele soffice all’acqua alle mele
Altro pomeriggio uggioso e allerta meteo, quindi cosa c'è di meglio che preparare qualche altra delizia con i mix di farine Alpi.Il mix utilizzato oggi è mastro cereali.Come per gli altri anche qui basta aggiungere solo acqua e sale.Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice e far impastare per 10 minuti o finché non si ottiene un… Continue reading COLLABORAZIONE/CUCINA: FOCACCIA ALLE PATATE
Oggi il tempo non è dei migliori e tanto per cambiare siamo bloccati in casa, quindi con Nicolò ci siamo messi ad impastare un po' e preparare qualche altra delizia con i mix di farine Alpi.Il mix utilizzato oggi è mastro latte. Come per gli altri anche qui basta aggiungere solo acqua e sale.Mettere tutti… Continue reading COLLABORAZIONE/CUCINA: Ciambella di pizza
Le uova alla contadina sono un secondo piatto rustico, tipico della tradizione casalinga, lo si può preparare sia come piatto unico che come secondo o cena veloce dell'ultimo minuto.IngredientiPASSATA DI POMODOROMOZZARELLAUOVAROSMARINOOLIO EXTRAVERGINE D’OLIVASALEPEPE NEROPATATEProcedimentoCuocete la passata di pomodoro in padella con un po' di aglio o cipolla, salate, pepate e lasciate cuocere per 20 minuti.Tagliate… Continue reading CUCINA:Uova alla contadina con patate
