cibo, contorno

CUCINA parmigiana di verdure grigliate

​2 grosse melanzane 2 zucchine 1 bottiglia pomodoro passata 350 grammi mozzarella o provoletta 100 grammi grana 1 cipolla 2 uova 1 mazzetto basilico q.b. olio di oliva extravergine q.b. zucchero q.b. sale Taglia le melanzane a fette alte mezzo cm, cospargile di sale e lasciale spurgare per un’ora. Fai soffriggere la cipolla tritata con… Continue reading CUCINA parmigiana di verdure grigliate

cibo, contorno, secondi piatti

Chips di patate al forno

Ingredienti: per 4 persone 3 Patate Olio di semi: 4 cucchiai oppure 3 cucchiaini sono sufficienti per rendere le chips più leggere Sale e pepe Pangrattato: 50 g circa Succo di mezzo limone Rosmarino   Procedimento: Preriscaldare il forno a 200° gradi. Sbucciare le patate ed affettarle finemente, io ho utilizzato le lame del robot da… Continue reading Chips di patate al forno