cibo, pasta, primi piatti

CUCINA:Pasta ai pomodori secchi

​INGREDIENTI 8 pomodori secchi sott'olio 8 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 g di pane grattugiato 320 g di spaghetti Sale Scolare i pomodori dall'olio e con la mezzaluna su un tagliere. Metterli in una ciotola  abbastanza grande per poi condirci la pasta. Lavare il prezzemolo… Continue reading CUCINA:Pasta ai pomodori secchi

cibo, pasta, primi piatti

CUCINA: pasta salsiccia e funghi

​Ingredienti 350 Gr Di Pasta (Fusilli O Tagliatelle) 2 Salsicce Fresche  200 Gr Di Funghi Porcini 50 Gr Di Prosciutto Cotto 3-4 Pomodorini 1 Bicchiere Di Vino Bianco 1 Scalogno Olio Di Oliva Q.B. Parmigiano Grattugiato Q.B. Sale Q.B. Pepe Q.B. Preparazione Pasta con salsiccia e funghi porcini Tritate finemente lo scalogno e fatelo dorare… Continue reading CUCINA: pasta salsiccia e funghi

cibo, pasta, primi piatti

CUCINA: Pasta pancetta e olive

​Ecco un altro appetitoso primo piatto... Ingredienti spaghetti 100 g di pancetta 70 g di olive nere 250 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla 1 foglia di alloro 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 ml di vino  q.b di sale Preparazione Tagliate a cubetti la pancetta affumicata e le olive nere a rondelle.… Continue reading CUCINA: Pasta pancetta e olive

cibo, pasta, primi piatti

CUCINA: pasta tonno e olive

Dopo un periodo di assenza dovuto ai giga terminati e le varie feste torno con qualche ricetta e qualche recensione che ho preparato nel frattempo. In questo periodo ho scoperto il saltapasta ed è diventato un mio alleato in cucina. Oggi presento pasta tonno e olive. Ingredienti penne rigate (o altro formato corto e rigato)… Continue reading CUCINA: pasta tonno e olive

cibo, collaborazione, Oggi parliamo di, opinioni sui prodotti, pasta

REVIEW: Collaborazione con Pastificio Morena (Pasta fresca Morena)

E' da un po' di tempo che penso a come impostare un articolo su questa azienda cordiale e gentile che mi ha permesso di provare i suoi prodotti freschi... Ho già precedentemente pubblicato delle ricette con i loro prodotti, ma oggi voglio parlare dell'azienda. PASTA FRESCA MORENA è un'azienda italiana con sede a Ventimiglia che… Continue reading REVIEW: Collaborazione con Pastificio Morena (Pasta fresca Morena)

cibo, collaborazione, pasta, primi piatti

REVIEW/CUCINA :Cosa bolle in pentola? Collaborazione con Pastificio Morena

Oggi propongo un altro piatto che ha come ingrediente principale la pasta fresca Morena. Ravioli ripieni di carciofo con burro pancetta e salvia. Rosolare la pancetta nel burro con la salvia finché non diventa croccante. Nel frattempo in una capiente pentola bollire i ravioli. Non appena pronti (li ho scolati appena galleggiavano) li ho fatti… Continue reading REVIEW/CUCINA :Cosa bolle in pentola? Collaborazione con Pastificio Morena

cibo, collaborazione, pasta, primi piatti

REVIEW/CUCINA: Giovedì gnocchi.. collaborazione con Pastificio Morena

Oggi inizierò a proporre delle ricette, utilizzando come ingrediente una confezione di pasta fresca ricevuta gentilmente dal Pastificio Morena di Ventimiglia... la prima l'ho provata giovedì scorso da li il titolo Giovedì Gnocchi... quale tipo di pasta ho utilizzato? Ovviamente gli gnocchi... Come li ho conditi? Ricordate che avevo preparato la carne alla pizzaiola? Ho… Continue reading REVIEW/CUCINA: Giovedì gnocchi.. collaborazione con Pastificio Morena

cibo, pasta, primi piatti

CUCINA:  Pasta parmigiano burro e prosciutto

Ingredienti pasta 50 gr di burro;  2 fette di prosciutto cotto;  -parmigiano grattugiato q.b;  Cuocere la pasta. Scolare e tenere da parte un po’ di acqua di cottura. In un altro pentolino mettere il burro tagliato a fettine e il prosciutto, aggiungere un po’ di acqua di cottura e mescolare fino a quando il burro… Continue reading CUCINA:  Pasta parmigiano burro e prosciutto

cibo, funghi, pasta, primi piatti

CUCINA: Pasta funghi, pancetta e panna

350 grammi di pasta 300 grammi di funghi 150 grammi di pancetta affumicata  200 ml di panna da cucina  1 spicchio di aglio  2 cucchiai di olio extravergine di oliva  sale Preparazione Pulite e tagliate i funghi.Tagliate la pancetta a listarelle. Versate 2 cucchiai di olio in una padella e soffriggete l’aglio per pochi secondi… Continue reading CUCINA: Pasta funghi, pancetta e panna