CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate

Ingredienti 2-3 patate, Olio, Cipolla Vino per sfumare Pizzico di sale Pepe Prezzemolo Parmigiano Pancetta. Procedimento Sbucciate le patate , lavatele e mettetele a bollire , nel frattempo in una padella comoda che servirà per finire la cottura della pasta , mettete un filo d’olio ed un po’ di cipolla, fate rosolare ed aggiungete laContinua a leggere “CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate”

CUCINA:Caponata siciliana con patate

Buon pomeriggio e bentornati nella cucina di Mammaformica. Oggi prepareremo la Caponata siciliana con patate e, ovviamente, tutte le altre verdure che normalmente si utilizzano per fare la caponata siciliana: melanzane, peperoni, sedano… Si ci metto le patate perché è una ricetta tipica della mia famiglia! Per la ricetta tradizionale, vi basterà eliminare le patate.Continua a leggere “CUCINA:Caponata siciliana con patate”

CUCINA:Polpette di patate al forno

Una ricetta semplice da preparare, una versione più leggera delle crocchette di patate. Può essere consumata come antipasto, contorno o come secondo! Pochi ingredienti ma il risultato è davvero gustoso! Ingredienti 1 kg di patate 100 g di formaggio grattugiato Noce moscata q. b. Prezzemolo q. b. Sale e pepe q. b Mozzarella o altroContinua a leggere “CUCINA:Polpette di patate al forno”

CUCINA:Patate in padella croccanti

Le Patate in padella sono un contorno veloce che piace a tutti! Un’alternativa facilissima e veloce alle classiche Patate al forno! Il trucco per avere delle patate in padella croccanti è cuocerle prima con un pochino di acqua per farle ammorbidire e successivamente saltarle su fuoco vivace in modo che formino una crosticina croccante! INGREDIENTIContinua a leggere “CUCINA:Patate in padella croccanti”

CUCINA:Crocchette di pollo morbide! (Nuggets come al Mc Donald’s)

Da quando siamo chiusi in casa la cucina ed io siamo un tutt’uno. Passo pomeriggi a sperimentare e fare nuove ricette. Anche vecchie eh. Questa volta ho provato a cucinare le crocchette di pollo conosciute anche come Nuggets di pollo sono delle golosissime pepite a base di petto di pollo e aromi vari, dal cuoreContinua a leggere “CUCINA:Crocchette di pollo morbide! (Nuggets come al Mc Donald’s)”

CUCINA:Salsiccia e patate in padella

Salsiccia e patate in padella sono un piatto della tradizione, che però riesce a assumere sempre sapori e consistenze diverse. Una ricetta dal sapore antico ma sempre gustosa, economica e facile da preparare. In questa nuova versione assume un aspetto nuovo. Un secondo buono e sostanzioso e con gli stessi ingredienti di base possiamo cucinareContinua a leggere “CUCINA:Salsiccia e patate in padella”

CUCINA: Crocchette di patate

Buongiorno oggi prepariamo un piatto davvero sfizioso: le crocchette di patate! Una ricetta tanto semplice ma il risultato è davvero sorprendente.INGREDIENTIINGREDIENTI PER 30 CROCCHETTEPatate 400 gTuorli 1Noce moscata q.b.Pepe nero q.b.Sale fino q.b.Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 gPER IMPANAREUova (2 uova medie) 130 gPangrattato q.bPER LA COTTURAOlioPreparazionePer preparare le crocchette di patate lavate le patateContinua a leggere “CUCINA: Crocchette di patate”

CUCINA:Pollo e patate al forno

Buongiorno, oggi vi presento un secondo piatto tipico della cucina italiana, con un procedimento diverso per la cottura che assicura morbidezza alla carne. Una ricetta facile da preparare, le cosce di pollo con le patate dorate a puntino sono un secondo piatto con contorno che piace proprio a tutti, grandi e piccoli.Bastano alcuni semplici accorgimentiContinua a leggere “CUCINA:Pollo e patate al forno”