CUCINA: Insalata di polpo

Oggi prepariamo un delizioso antipasto della cucina mediterranea che può essere utilizzato anche come secondo piatto. L’Insalata di polpo un piatto facile da realizzare. Ma dal sapore davvero delizioso! Ingredienti per 4 persone:  800 gr di polpo  1 spicchio di aglio Alloro  1 limone  sale  prezzemolo  pepe  olio di oliva extravergine  1/2 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Mettere in unaContinua a leggere “CUCINA: Insalata di polpo”

CUCINA: GAMBERONI AL FORNO

Buongiorno a tutti, le feste sono volate, oggi come promesso un nuovo post. Una nuova ricetta, facile gustosa e veloce, da fare se si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare al gusto!Un secondo dal sapere di mare, dal successo assicurato! I gamberoni al forno! Ingredienti 10/12 gamberoniPrezzemoloAglioSaleOlioMezzo bicchiere di vino biancoLimoneContinua a leggere “CUCINA: GAMBERONI AL FORNO”

CUCINA:Caponata siciliana con patate

Buon pomeriggio e bentornati nella cucina di Mammaformica. Oggi prepareremo la Caponata siciliana con patate e, ovviamente, tutte le altre verdure che normalmente si utilizzano per fare la caponata siciliana: melanzane, peperoni, sedano… Si ci metto le patate perché è una ricetta tipica della mia famiglia! Per la ricetta tradizionale, vi basterà eliminare le patate.Continua a leggere “CUCINA:Caponata siciliana con patate”

CUCINA:Polpette di patate al forno

Una ricetta semplice da preparare, una versione più leggera delle crocchette di patate. Può essere consumata come antipasto, contorno o come secondo! Pochi ingredienti ma il risultato è davvero gustoso! Ingredienti 1 kg di patate 100 g di formaggio grattugiato Noce moscata q. b. Prezzemolo q. b. Sale e pepe q. b Mozzarella o altroContinua a leggere “CUCINA:Polpette di patate al forno”

CUCINA:PASTA ZUCCHINE, TONNO E PANNA

INGREDIENTI X 4 PERSONE: 400 GR DI PASTA CORTA 1/2 CIPOLLA 1 ZUCCHINA MEDIA 1 SCATOLA DI TONNO DA 100 GR 1 CONF. PICCOLA DI PANNA DA CUCINA SALE PEPE OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA PROCEDIMENTO: In una padella rosolate la cipolla tagliata fine, quindi aggiungete la zucchina tagliata a quarti, lasciate cuocere per una quindicina diContinua a leggere “CUCINA:PASTA ZUCCHINE, TONNO E PANNA”

CUCINA:Frittelle di zucchine alla birra

Le frittelle di zucchine alla birra sono un piatto facile e veloce. Ottime sia calde che fredde, come secondo piatto ma anche come antipasto o aperitivo. Per essere più croccanti preparatele con una pastella alla birra fredda. La birra regala alle frittelle un gusto originale ed unico. Ingredienti 1 zucchina Per pastella 70 g farinaContinua a leggere “CUCINA:Frittelle di zucchine alla birra”

CUCINA:Crocchette di pollo morbide! (Nuggets come al Mc Donald’s)

Da quando siamo chiusi in casa la cucina ed io siamo un tutt’uno. Passo pomeriggi a sperimentare e fare nuove ricette. Anche vecchie eh. Questa volta ho provato a cucinare le crocchette di pollo conosciute anche come Nuggets di pollo sono delle golosissime pepite a base di petto di pollo e aromi vari, dal cuoreContinua a leggere “CUCINA:Crocchette di pollo morbide! (Nuggets come al Mc Donald’s)”

CUCINA:Salsiccia e patate in padella

Salsiccia e patate in padella sono un piatto della tradizione, che però riesce a assumere sempre sapori e consistenze diverse. Una ricetta dal sapore antico ma sempre gustosa, economica e facile da preparare. In questa nuova versione assume un aspetto nuovo. Un secondo buono e sostanzioso e con gli stessi ingredienti di base possiamo cucinareContinua a leggere “CUCINA:Salsiccia e patate in padella”