cibo, cucina, secondi piatti

CUCINA: Acciughe al forno con pangrattato

La ricetta delle acciughe al forno con pangrattato è anche abbastanza facile da fare con l'uso di pochi ingredienti. 600 g di acciughe Pangrattato fresco Prezzemolo 1 spicchio di aglio 40 g di olio extra vergine di oliva Grana padano grattugiato Capperi Preparazione Lavate le acciughe e togliere testa e lische. Cospargete, un tegame con… Continue reading CUCINA: Acciughe al forno con pangrattato

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cibo, cucina, secondi piatti, uova

CUCINA:Uova alla contadina con patate

Le uova alla contadina sono un secondo piatto rustico, tipico della tradizione casalinga, lo si può preparare sia come piatto unico che come secondo o cena veloce dell'ultimo minuto.IngredientiPASSATA DI POMODOROMOZZARELLAUOVAROSMARINOOLIO EXTRAVERGINE D’OLIVASALEPEPE NEROPATATEProcedimentoCuocete la passata di pomodoro in padella con un po' di aglio o cipolla, salate, pepate e lasciate cuocere per 20 minuti.Tagliate… Continue reading CUCINA:Uova alla contadina con patate

cibo, cucina, IDEE GREEN, pollo, riciclo, secondi piatti

CUCINA: insalata di pollo e pomodori

Buona sera a tutti, finalmente dopo due giorni di compleanni e tour de force mi fermo un po'. Oggi dopo tre giorni di pizza a cena ho preparato per pranzo del brodo di pollo, viste le temperature gelide che ci sono fuori, per riscaldarsi un po'. Mi è avanzato un pezzo di sovraccoscia già cucinata… Continue reading CUCINA: insalata di pollo e pomodori

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CUCINA: PATATE AL FORNO

Avevo delle patate da consumare e ho deciso di provare una nuova versione delle patate al forno.Ingredienti:patatesalepepeolio evoagliorosmarinosalviaVino biancoPreparazionePelare le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Nel frattempo riscaldate il forno a 180°.Scolate e asciugate le patate, conditele con olio e sale e mettetele in una pirofila dove avrete già messo altro olio e gli… Continue reading CUCINA: PATATE AL FORNO

cibo, cucina, pollo, secondi piatti

CUCINA: straccetti di pollo e zucchine

Il petto di pollo a casa mia non manca mai, e onestamente mi scoccia cucinarlo sempre allo stesso modo, oggi ho deciso di cucinarlo così Ingredienti 1/4 di cipolla olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. 1/2 zucchina 2 fettine di petto di pollo farina qb qualche goccia di succo di limone 1/2… Continue reading CUCINA: straccetti di pollo e zucchine

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CUCINA: Sofficini fatti in casa

Buona sera, questa sera vi posto una ricettina per poter preparare i sofficini in casa. Adesso vi spiego passo passo come si preparano.  Ero scettica all'inizio ma ammetto che vengono davvero ottimi. Io li ho cucinati al forno. Ingredienti 250 ml di latte 130 gr di farina 00 + un po’ 20 gr di burro… Continue reading CUCINA: Sofficini fatti in casa

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CUCINA: Uova ripiene

4 uova sode 1 scatoletta di tonno 3 pomodori secchi 2 cucchiai di maionese Un pugnetto di capperi Innanzitutto cucinare le uova sode(le ho messe in acqua bollente per circa 10 minuti). Poi metterle sotto l'acqua bollente per bloccare la cottura. Nel frattempo in un mixer versare il tonno, la maionese i capperi e i… Continue reading CUCINA: Uova ripiene

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CUCINA: Fusi di pollo al forno

Ingredienti: 6 fusi di pollo olio d'oliva succo di 1 limone sale pepe rosmarino aglio 3 patate Come preparare i fusi di pollo al forno Lavate i fusi di pollo ed asciugateli. Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti. Metteteli a marinare in una pirofila con dell’olio, del succo di limone, sale, pepe, aglio, e… Continue reading CUCINA: Fusi di pollo al forno