CUCINA:Pasta con pomodorini melanzane e pancetta

Buongiorno a tutti come state, rieccomi qui dopo una lunga assenza, ho preso una piccola pausa ogni tanto ci vuole. Mi sono dedicata ad altre cosette! Piccoli progettini.

Oggi vi propongo un nuovo piatto, molto estivo, facile e veloce da preparare, la pasta con melanzane pomodorini e pancetta.

Ingredienti

Pasta corta
Melanzane
Pomodorini ciliegino
Pancetta
Cipolla 1/4
Prezzemolo
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Per prima cosa tagliate le melanzane a cubetti e i pomodorini in quattro parti. Tritate la cipolla finemente, quindi mettete da parte le verdure appena tagliate. Fate scaldare in una padella dell’olio extra vergine di oliva, dopodichè aggiungete le melanzane, i pomodorini e la cipolla. Aggiungete un po’ di sale, e il prezzemolo. Fate rosolare le verdure a fiamma moderata, per una decina di minuti, finchè non saranno ben cotte.

Quando le verdure saranno cotte, unite la pancetta tagliata finemente e mescolate. Fate cuocere la pasta, in una pentola a parte, con abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolate la pasta e unitela al sugo preparato, quindi amalgamate il tutto per un paio di minuti, mescolando con un mestolo di legno. Spegnete il fuoco e servite a tavola la pasta con melanzane pomodorini e pancetta ancora calda.

Una piccola chicca vi inserisco la videoricetta che ho pubblicato su Youtube.

SHOPPING ONLINE on dresslily

Ciao a tutti e bentrovati, come state trascorrendo le vostre calde giornate estive? Io un po’ a casa e un po’ al mare!
Oggi con voi voglio parlare di
shopping on-line. E più precisamente di un sito che ho appena che propone un’ampia gamma di capi di abbigliamento trendy e alla moda : Dresslily !
Avevo già curiosato qualche mese fa, è in sito davvero carinissimo che propone tantissime cose davvero meravigliose…
Offre capi di abbigliamento uomo/donna, e non solo anche accessori e oggetti vari per la nostra casa!

Tra le tante categorie quelle dove mi sono soffermata sono state Dresses  perché amo moltissimo i vestitini  e nel quale possiamo trovare  tantissimi vestiti io mi sono soffermata su queste categorie curvy dress; printed dress; vintage dress; floral print dress. Poi ho
dato un’occhiata anche ai  Tankinis:  perché vivo in una città di mare e anche se non so se questa estate ci andrò mi piace cambiare e poi ci sono tantissime proposte per tutti i gusti e tutte le taglie.

Che ve ne pare di questi vestitini?E di questi costumi?Per me sono bellissimi adesso mi dedico ad un po’ di sano shopping! Siete curiosi di sapere cosa ho acquistato non vi resta di continuare a seguirmi. E ovviamente se volete dare un’occhiata anche voi vi lascio il link del sito!

E un codice sconto del 22% sul vostro prossimo acquisto. Inserite il codice GBJKNO.

A presto!

ENGLISH VERSION

Hello everyone and welcome back, how are you spending your hot summer days?
I stay a little at home and a little at I go to the sea! Today with you I want to talk about online shopping. And more precisely of a site that I have just recently offered a wide range of trendy and fashionable clothing: Dresslily!
I had already poked around a few months ago, it is a really cute site that offers lots of really wonderful things …
It Offers clothing for men / women, and not only accessories and various objects for our home! Among the many categories the ones where I focused were Dresses because I love dresses very much and in which we can find many dresses I have focused on these curvy dress; printed dress; vintage dress; floral print dress. Then I have also took a look at the Tankinis: : because I live in a seaside town and even if I don’t know if I will go there this summer I like to change and then there are many proposals for all tastes and all sizes. What do you think of these dresses? What about these costumes? For me they are very beautiful.
Now I dedicate myself to some shopping! Are you curious to know what I have purchased, you just have to continue following me. And of course if you want to take a look, I leave you the link of the site!
And a 22% discount code on your next purchase. Enter the code GBJKNO.
See you soon!

CUCINA:PASTA ZUCCHINE, TONNO E PANNA

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
400 GR DI PASTA CORTA
1/2 CIPOLLA
1 ZUCCHINA MEDIA
1 SCATOLA DI TONNO DA 100 GR
1 CONF. PICCOLA DI PANNA DA CUCINA
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

PROCEDIMENTO:
In una padella rosolate la cipolla tagliata fine, quindi aggiungete la zucchina tagliata a quarti, lasciate cuocere per una quindicina di minuti mescolando di tanto in tanto.
Non appena le zucchine si sono ammorbidite, aggiungete il tonno e continuate a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti, infine aggiungete la panna, mescolate per 2 minuti e spegnete.
Nel frattempo mettete a cucinare la pasta in abbondante acqua salata,
Scolatela e buttatela in padella, amalgamatela al composto. Se gradite potete aggiungere del parmigiano grattugiato. Servite calda!

CUCINA:Pasta con zucchine e tonno

Buongiorno carissimi amici, oggi sono stata fuori ed avevo poco tempo per cucinare. Così ho deciso di preparare un primo piatto facile, utilizzando ingredienti economici e semplici: la pasta con zucchine e tonno.

INGREDIENTI
Pasta corta
1 zucchina media
1scatoletta di tonno
1 pomodoro
Cipolla
Olio d’oliva
Parmigiano o grana
Sale e pepe

PREPARAZIONE
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell’olio.
Unite, poi,e le zucchine che potete tagliare a rondelle fine. Salate e pepate, e lasciate cuocere per 10 o 20 minuti in base allo spessore.

Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola di acqua e portarla ad ebollizione.
Unite al condimento i pomodori e fate cuocere per un paio di minuti.
A fine cottura delle zucchine, aggiungete il tonno ben sgocciolato e fate insaporire per un paio di minuti.
Scolate la pasta e unitela al condimento, cospargete di parmigiano grattugiato e lasciate insaporire per qualche minuto.

CUCINA:Frittelle di zucchine alla birra

Le frittelle di zucchine alla birra sono un piatto facile e veloce. Ottime sia calde che fredde, come secondo piatto ma anche come antipasto o aperitivo. Per essere più croccanti preparatele con una pastella alla birra fredda. La birra regala alle frittelle un gusto originale ed unico.

Ingredienti

1 zucchina

Per pastella
70 g farina
80 g birra
2 g sale fino
7 g olio

Per friggere
olio di semi

Preparazione

Grattugiate la zucchina.

Per preparare la pastella, unite farina e birra in una terrina, quindi mescolate fino ad ottenere un composto cremoso
Aggiungete olio e sale. Mescolate.

Aggiungete le zucchine alla pastella e continuate a mescolare.

Mettete sul fornello una padella contenente olio
Prelevate il composto con un cucchiaio quindi fatelo cadere nell’olio caldo.

Friggete le frittelle fino a doratura da ambo le parti

Prelevate le frittelle e disponetele in un piatto coperto con carta da forno.

CUCINA: Sugo al pomodoro alle olive

Oggi vi presento una variante gustosa del sugo di pomodoro arricchita dal sapore delle olive nere e aromatizzato con timo e rosmarino.

Ingredienti

1 spicchio d’aglio
400 ml di passata di pomodoro
Un rametto di rosmarino
Un rametto di timo
Una manciata di olive nere denocciolate
Olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione

Soffriggete uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva con l’aggiunta di un rametto di rosmarino e uno di timo. Aggiungete la salsa di pomodoro, le olive nere denocciolate e regolate di sale e di pepe. Cuocete il sugo di pomodoro alle olive per 20 minuti.

CUCINA:Pasta al sugo speck pomodorini e olive

Oggi vi preparo un primo piatto ricco e saporito, gustoso e veloce da preparare.

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta
20 pomodorini circa
100 gr di speck a listarelle
un ciuffo di basilico
una manciata di olive verdi snocciolate
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
peperoncino
olio evo q.b.

Preparazione:
Tritate grossolanamente le olive e le foglie di basilico, nel frattempo lessate la pasta, tagliate i pomodorini e mettete in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio e fate saltare per pochi minuti.

Aggiungete lo speck a listarelle e togliete l’aglio.

Non appena lo speck sarà appassito e non troppo cotto aggiungete basilico e olive, mescolate e cuocete per un paio di minuti, infine insaporite con sale.

Scolate la pasta e versate nella padella insaporite con il sugo e servite subito a tavola.

CUCINA:PANCAKES ricetta classica

Il tempo che posso passare con i miei nipoti è davvero poco, visto che abitano in Veneto. Mi ha chiesto i pancake ed io glieli ho fatti subito. Così lei e Nicolò si sono divertiti a mangiarli!
I Pancakes sono le famose frittelle americane. Per prepararli servono una padella antiaderente, pochi ingredienti e davvero pochissimo tempo!

Ingredienti
2 uova
1 cucchiaio di zucchero,
2 cucchiaini di lievito vanigliato
1/2 cucchiaino di sale,
3 cucchiai di olio di semi
250ml di latte,
200g di farina
burro per la padella

Preparazione
Rompiamo le uova in una ciotola, iniziamo a mescolare, aggiungendo il sale, l’olio, il latte, la farina e il lievito fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida.

Mettiamo la padella antiaderente sul fuoco, e facciamo sciogliere un pezzettino di burro spalmandolo su tutta la superficie. Versiamo un mestolo di impasto, e quando inizia a fare le bollicine lo rigiriamo e lo togliamo dal fuoco dopo pochi secondi. Ecco il nostro primo pancake!

Dopo una o due pancakes ricordate di ungere la padella con un pezzettino di burro, ne basta pochissimo.

Procediamo così per tutto l’impasto, otterremo circa 15 pancake! I bambini li hanno voluti con la nutella, io ci ho messo un po’ di gelato. Che dire buonissimi.

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