CUCINA: Insalata di polpo

Oggi prepariamo un delizioso antipasto della cucina mediterranea che può essere utilizzato anche come secondo piatto. L’Insalata di polpo un piatto facile da realizzare. Ma dal sapore davvero delizioso! Ingredienti per 4 persone:  800 gr di polpo  1 spicchio di aglio Alloro  1 limone  sale  prezzemolo  pepe  olio di oliva extravergine  1/2 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Mettere in unaContinua a leggere “CUCINA: Insalata di polpo”

CUCINA: Dorayaki di Doraemon senza latte ne lievito

I Dorayaki sono dei pancake golosi e facilissimi da preparare, sono le golose e morbide merendine di cui è goloso Doraemon. In realtà, i Dorayaki sono formati da due pancake farciti con una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli denominata anko. La ricetta originale prevede l’acqua al posto del latte nell’impasto e questo li rendeContinua a leggere “CUCINA: Dorayaki di Doraemon senza latte ne lievito”

CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate

Ingredienti 2-3 patate, Olio, Cipolla Vino per sfumare Pizzico di sale Pepe Prezzemolo Parmigiano Pancetta. Procedimento Sbucciate le patate , lavatele e mettetele a bollire , nel frattempo in una padella comoda che servirà per finire la cottura della pasta , mettete un filo d’olio ed un po’ di cipolla, fate rosolare ed aggiungete laContinua a leggere “CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate”

CUCINA:Melanzane a funghetto

Anche se siamo in inverno, oggi vi propongo una ricetta un po’ estiva, con melanzane e pomodori! Le melanzane a funghetto. INGREDIENTI Melanzane Pomodori, 1 spicchio d’aglio qualche foglia di basilico, Sale, olio extravergine Procedimento Laviamo le melanzane, priviamole del picciolo e tagliamole a cubetti di circa 1,5 cm per lato. In una padella antiaderenteContinua a leggere “CUCINA:Melanzane a funghetto”

CUCINA: GAMBERONI AL FORNO

Buongiorno a tutti, le feste sono volate, oggi come promesso un nuovo post. Una nuova ricetta, facile gustosa e veloce, da fare se si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare al gusto!Un secondo dal sapere di mare, dal successo assicurato! I gamberoni al forno! Ingredienti 10/12 gamberoniPrezzemoloAglioSaleOlioMezzo bicchiere di vino biancoLimoneContinua a leggere “CUCINA: GAMBERONI AL FORNO”

CUCINA:Caponata siciliana con patate

Buon pomeriggio e bentornati nella cucina di Mammaformica. Oggi prepareremo la Caponata siciliana con patate e, ovviamente, tutte le altre verdure che normalmente si utilizzano per fare la caponata siciliana: melanzane, peperoni, sedano… Si ci metto le patate perché è una ricetta tipica della mia famiglia! Per la ricetta tradizionale, vi basterà eliminare le patate.Continua a leggere “CUCINA:Caponata siciliana con patate”

CUCINA:Polpette di patate al forno

Una ricetta semplice da preparare, una versione più leggera delle crocchette di patate. Può essere consumata come antipasto, contorno o come secondo! Pochi ingredienti ma il risultato è davvero gustoso! Ingredienti 1 kg di patate 100 g di formaggio grattugiato Noce moscata q. b. Prezzemolo q. b. Sale e pepe q. b Mozzarella o altroContinua a leggere “CUCINA:Polpette di patate al forno”

CUCINA: Pasta al pesto con pomodorini e olive

Mi piace molto sperimentare in cucina, soprattutto d’estate, oggi vi propongo la pasta al pesto con pomodorini e basilico. Un piatto facile, veloce e molto economico. Ingredienti Spaghetti Pesto alla Genovese Pomodori ciliegino Olive nere Parmigiano reggiano Sale Preparazione Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliali in 8Continua a leggere “CUCINA: Pasta al pesto con pomodorini e olive”