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Coniglio alla cacciatora

Ingredienti: Coniglio Pomoforini in scatola Olive nere Acciughe sott'olio 4 foglie di alloro 2 bicchiere di vino 1 spicchio d'aglio 1 carota 1 costa di sedano 1 rametto di rosmarino Olio sale e pepe Pelare le carote e privare il sedano di foglie e filamenti. Lavarli sotto l'acqua corrente e trovarli grossolanamente. Soffriggere con un… Continue reading Coniglio alla cacciatora

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Durelli di pollo. (Ciseri)

Ingredienti: Durelli di pollo, Cipolla tritata Olio d'oliva Passata di pomodoro. Soffriggere in abbondante olio d'oliva e cipolla tritata i durelli, far prendere colore e aggiungere 2 cucchiai di passata di pomodoro e basilico. Far cucinare finché il sugo non restringe. Servire caldi.