Le cuddure pasquali della nonna

Ricetta conservata ed elabirata dalla cara zia Maria C. Ingredienti : 1kg di farina; 400gr di zucchero; 140gr di Margarina o strutto; 2 bustine di Vanillina; 20 gr di ammoniaca per dolci; 100gr di latte tiepido; 4 uova intere; Per il decoro codette, cristallini colorati e scaglie tre di cioccolata!  Procedimento: Scogliere l’ammoniaca  con ilContinua a leggere “Le cuddure pasquali della nonna”

Pasta coi broccoli

Ingredienti 300 g di broccoli, Uno spicchio d’aglio Un acciuga salata 2 o 3 pomodorini Sale e pepe. Sbollentare i broccoli, scolarli e sminuzzarli. Far rosolare in una padella uno spicchio d’aglio. Aggiungere un acciuga 2 o 3 pomodorini,  i broccoli e una manciata di pepe nero e far insaporire il tutto. Cucinare la pastaContinua a leggere “Pasta coi broccoli”

Rigatoni al sugo di spada, melanzane e pomodorini:

Ingredienti: 400 gr di rigatoni 1 vaschetta di Cuore di Brodo Pesce Knorr 200 gr di pesce spada 1 melanzana 1 grappolo di pomodorini 1 mazzetto di basilico 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale e pepe Preparazione: Mondate le verdure e tagliate la melanzana e il pesce spadaContinua a leggere “Rigatoni al sugo di spada, melanzane e pomodorini:”