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Penne salsiccia e panna

Privare la salsiccia della pelle e farla soffriggere in un po' di olio. Sfumare con del vino bianco, aggiungere la panna e lasciar cucinare per qualche minuto. Portare l acqua a bollire e versare le pennette. Cuocere al dente. Scolare la pasta e condire col sughetto di panna e salsiccia.

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Le cuddure pasquali della nonna

Ricetta conservata ed elabirata dalla cara zia Maria C. Ingredienti : 1kg di farina; 400gr di zucchero; 140gr di Margarina o strutto; 2 bustine di Vanillina; 20 gr di ammoniaca per dolci; 100gr di latte tiepido; 4 uova intere; Per il decoro codette, cristallini colorati e scaglie tre di cioccolata!  Procedimento: Scogliere l'ammoniaca  con il… Continua a leggere Le cuddure pasquali della nonna

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Sfinci di san Giuseppe

500 g di farina 500 ml di acqua Un cubetto di lievito di birra Un pizzico di sale. Mescolare fino ad ottenere una pastella morbida. Far lievitare finché non fa le bollicine.  All interno puoi anche mettere un pezzo di acciuga. Fare delle palline e friggere in una pentola piena di olio caldo.

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Pasta coi broccoli

Ingredienti 300 g di broccoli, Uno spicchio d'aglio Un acciuga salata 2 o 3 pomodorini Sale e pepe. Sbollentare i broccoli, scolarli e sminuzzarli. Far rosolare in una padella uno spicchio d'aglio. Aggiungere un acciuga 2 o 3 pomodorini,  i broccoli e una manciata di pepe nero e far insaporire il tutto. Cucinare la pasta… Continua a leggere Pasta coi broccoli