Bastoncini di pollo al forno

Ingredienti: Un paio di fette di petto di pollo tagliato più spesso latte pangrattato parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale prezzemolo Procedimento: Tagliate il petto di pollo a pezzetti spessi e corti. In una ciotola condire il pangrattato, con il parmigiano grattugiato e un po’ di prezzemolo tritato e mescolare bene tutto. In un’altraContinua a leggere “Bastoncini di pollo al forno”

Mulancianeddi cchini (melanzane ripiene)

15 melanzane piccole Pangrattato Basilico Salsa di pomodoro Prezzemolo Un pugno di capperi Grana Un pezzo di provoletta Mettere a lavare le melanzane, asciugarle e togliere il picciolo. Aiutandosi con un cucchiaino o un coltello scavare il contenuto  in una ciotola e metterlo sotto sale per una mezzoretta. Nel frattempo ho pulito i piccioli cheContinua a leggere “Mulancianeddi cchini (melanzane ripiene)”

Coda di vitello a spezzatino

1 kg di coda vaccina Sedano Cipolla Carota Aglio Olio d’oliva Sale Pepe Prezzemolo Mezzo bicchiere di vino rosso Salsa di pomodoro Tritare finemente la cipolla, il sedano, la carota, l’aglio e il prezzemolo. Mettere in un tegame con l’olio e il trito. Regolare di sale e pepe. Quando la carne sarà colorita versare mezzoContinua a leggere “Coda di vitello a spezzatino”

Cera araba per baffetti fai da te

Capita che ti si ammala il figlio il giorno dell’appuntamento dall’estetista e non sai come fare che hai i baffi talmente lunghi che sembri il protagonista maschile di via col vento. Ti metti a girare su Internet e ti imbatto nella cera araba… Non hai niente da fare e dici… Proviamo! Allora seguì alla letteraContinua a leggere “Cera araba per baffetti fai da te”

Peperoni gratinati

Ingredienti: 1 peperone, 1 melanzana, 1 cipolla, Pomodori freschi o 1 scatola di pelati Pangrattato Parmigiano Procedimento Tagliare i peperoni e le melanzane a listarelle,friggerli nella olio e una volta cotti toglierli dalla padella. Far rosolare la cipolla e aggiungere i peperoni e le melanzane. Infine aggiungere il pangrattato e il parmigiano e far finireContinua a leggere “Peperoni gratinati”

Pasta veloce scaudda e mmucca

3 pomodori maturi 6 olive salate verdi 6 olive nere Un pugno di capperi Un pugno di pancetta affumicata Olio Mettere a soffriggere nella padella con dell’olio i pomodori a pezzettoni e la pancetta a cubetti tritata grossolanamente. Far cuocere per un po. Tritare capperi e le olive aggiungere al sughetto… farlo cucinare finché nonContinua a leggere “Pasta veloce scaudda e mmucca”