CUCINA: Dorayaki di Doraemon senza latte ne lievito

I Dorayaki sono dei pancake golosi e facilissimi da preparare, sono le golose e morbide merendine di cui è goloso Doraemon. In realtà, i Dorayaki sono formati da due pancake farciti con una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli denominata anko. La ricetta originale prevede l’acqua al posto del latte nell’impasto e questo li rende più leggeri e giusti anche per gli intolleranti. Dato che è difficile per noi reperire i fagioli rossi azuki per farci la salsa dolce rossa, per Nicolò i Dorayaki pancake li ho farciti con la nutella. Si preparano velocemente con pochi ingredienti, una merenda sana e golosa che piace a tutti. Li avevo già preparati in precedenza con un altra ricetta, ma anche così sono spettacolari!

Ingredienti

2 uova medie
100 g di farina 00
1 cucchiaio colmo di miele
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino raso di bicarbonato
30 di zucchero semolato
nutella q.b.

Procedimento:

In una ciotola rompere le uova e sbatterle con una frusta.
Unire lo zucchero e il miele alle uova e continuare a lavorarle per circa 5 minuti.
Sempre mescolando incorporare la farina setacciata insieme al bicarbonato, l’acqua e continuare a sbattere fino ad ottenere una pastella liscia e ben omogenea.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo mescolare la pastella e far scaldare a fiamma moderata una padella antiaderente.
Quando la padella sarà calda ma non eccessivamente con un piccolo mestolo versare un po’ di pastella creando dei dischi.
Quando sulla superficie dei dischi si noteranno tanti buchetti, solo allora si possono girare con una paletta e far cuocere anche dall’altro lato.
Far intipeidire i dorayaki, accoppiare e farcire con nutella e premere i bordi per sigillarli.

I Dorayaki pancake sono pronti per essere gustati!

CUCINA: Paccheri Pancetta e Crema di patate

Ingredienti

2-3 patate,

Olio,

Cipolla

Vino per sfumare

Pizzico di sale

Pepe

Prezzemolo

Parmigiano

Pancetta.

Procedimento

Sbucciate le patate , lavatele e mettetele a bollire , nel frattempo in una padella comoda che servirà per finire la cottura della pasta , mettete un filo d’olio ed un po’ di cipolla, fate rosolare ed aggiungete la pancetta , mescolate e dopo 3-4 minuti aggiungiamo un po’ di vino per sfumare, un pizzico di sale e far cuocere per altri 7/8 minuti a fuoco medio e poi spegnere.
Quando le patate saranno pronte, le scolate, le mettete in una ciotola e le schiaccate con la forchetta , aggiungete 2 mestoli di acqua della cottura delle patate, un cucchiaio d’olio di oliva , 1 cucchiaio di parmigiano, prezzemolo tritato,sale, pepe e frullate tutto per 2 minuti .

Nel frattempo fate cuocere la pasta che scolerete al dente , riaccendete la padella con la pancetta aggiungete i paccheri e la crema di patate pochi minuti per mantecare ed è pronta!

CUCINA:Melanzane a funghetto

Anche se siamo in inverno, oggi vi propongo una ricetta un po’ estiva, con melanzane e pomodori! Le melanzane a funghetto.

INGREDIENTI

Melanzane

Pomodori,

1 spicchio d’aglio

qualche foglia di basilico,

Sale, olio extravergine

Procedimento

Laviamo le melanzane, priviamole del picciolo e tagliamole a cubetti di circa 1,5 cm per lato.
In una padella antiaderente mettiamo a scaldare circa 6 cucchiai d’olio e non appena sarà ben caldo tuffiamoci dentro le melanzane. Lasciamole cuocere circa 10 minuti girandole di tanto in tanto per farle dorare su tutti i lati. Saliamo.

Con una schiumarola togliamo le melanzane dalla padella e passiamole su un piatto con della carta assorbente, perderanno così l’olio in eccesso.

Nella stessa padella in cui abbiamo cotto le melanzane mettiamo a soffriggere uno spicchio d’aglio. potrete riutilizzare l’olio rimasto dalla cottura delle melanzane.
Tagliamo i pomodori a cubetti di circa 1 cm per lato e non appena l’olio sarà caldo mettiamoli in padella. aggiungiamo un paio di foglie di basilico e lasciamoli insaporire qualche minuto . Aggiustiamo di sale.

Infine uniamo le melanzane già cotte ai pomodori. mescoliamo il tutto , lasciamo saltare qualche minuto e aggiungiamo abbondante basilico.

Le nostre melanzane a funghetto sono pronte. Possiamo servirle calde ma sono ottime anche tiepide.

Buon appetito

CUCINA: GAMBERONI AL FORNO

Buongiorno a tutti, le feste sono volate, oggi come promesso un nuovo post. Una nuova ricetta, facile gustosa e veloce, da fare se si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare al gusto!Un secondo dal sapere di mare, dal successo assicurato! I gamberoni al forno!

Ingredienti

10/12 gamberoniPrezzemolo
AglioSaleOlioMezzo bicchiere di vino biancoLimone

Procedimento

Lavare i gamberoni ed eliminare l’intestino (il filamento scuro) tirandolo delicatamente con la lama di un coltello! Asciugarli. Nel frattempo preparate il condimento: tritate finemente il prezzemolo e l’aglio, versate in una ciotola condendo con olio e un pizzico di sale..Adagiate i gamberoni in una teglia da forno ricoperta di carta forno, versate il vino bianco e aggiungete il condimento preparato in precedenza.Cuocete a 180° per circa 15 minuti. Servite tiepidi con qualche fettina di limone.

Buon anno

Buongiorno a tutti e bentrovati nel mio blog. Come avete notato sono stata assente per un periodo di tempo molto lungo. Questo 2020 mi ha portato un lavoro a tempo determinato fino a giugno e non ho molto tempo per stare dietro al mio piccolo blog! Ma tra i buoni propositi di questo 2021 c’è quello di essere più presente almeno con due post a settimana ❤️.Ringrazio chi ancora mi segue con piacere! Speriamo che questo nuovo anno sia molto più bello di quello appena trascorso. Che ci porti gioia e serenità, ma soprattutto la salute e il ritorno alla normalità!Tutto sembra fermo a marzo, quando la pandemia ha preso il sopravvento, allontanandoci fisicamente e a volte anche virtualmente. Questo periodo ha fatto uscire il meglio e il peggio delle persone! Speriamo passi presto e tutti possiamo tornare ad abbracciarci come una volta!A tutti voi lettori auguro buon anno!BaciMammaformica

CUCINA:Bucatini aglio, olio e peperoncino

Oggi prepareremo un piatto veloce e gustoso che fa sempre la sua figura! Grazie anche alla presenza dei pomodori essiccati! Noi li facciamo in casa!

Ingredienti

400g di bucatini
4 pomodori secchi
5 cucchiai di olio EVO
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1 peperoncino
sale q.b.

Preparazione
Mettere in ammollo i pomodori secchi in acqua bollente per 10 minuti.
Cuocere la pasta al dente e, nel frattempo, scaldare l’olio in una padella l’aglio il prezzemolo e il peperoncino e aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle.
Scolare la pasta e saltare i bucatini insieme al condimento per un minuto insieme ad un mestolo di acqua di cottura.
Finire il piatto con qualche strisciolina di pomodori per decorare.

CUCINA: Pesce spada alla ghiotta

Ho sentito parlare per la prima volta di questo piatto ad una gastronomia di Milazzo, dove prendo il mio pranzo quando faccio il pomeriggio a scuola! È un piatto tipico delle mie zone condito con un sugo con alla base un soffritto con cipolla, sedano, pomodoro, capperi e olive verdi.. se avanza potrete utilizzarlo per condire un buon piatto di pasta!Ingredienti Pesce spada a fetteCipolla1 costa SedanoOlive verdi in salamoia denocciolateCapperi sott’acetoPolpa di pomodoro3 cucchiai Olio extravergine d’olivaSalePreparazioneIniziamo tritando la cipolla a fettine ma non troppo sottili, tagliando il sedano a tocchetti.. tagliare le olive, dissalare i capperi. in una padella capiente mettere l’ olio e soffriggere la cipolla e il sedano mescolando spesso e aggiungendo una tazzina di acqua fredda e dopo qualche minuto unire i capperi e le olive, cuocere per 3-4 minuti e dopo aggiungete la polpa di pomodoro, regolare di sale e far cuocere circa 10 minuti..Rosolare nell’ olio il pesce spada su entrambi i lati poi aggiungerlo nel sugo.. cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti..
Servire dopo qualche ora così diventa più buono. Magari riscaldandolo.

RECENSIONE/COLLABORAZIONE:CotònPashà salviettine rinfrescanti

Ciao a tutti, amici ed amiche, oggi torno a fare una recensione su prodotti che mi sono stati gentilmente inviati da un’azienda Virtu srl. Si tratta di una confezione di 10 pezzi contenente Invio omaggio di una confezione da 10 pz. 5 salviette igienizzanti e 5 salviette rinfrescanti.

In questo periodo davvero particolare è sempre utile avere con se le salviette umidificate, cosa hanno di particolare queste? Le salviette CotònPashà sono le prime ed uniche salviette umidificate in spugna di puro cotone Made In Italy.

LAVABILE E RIUTILIZZABILE PER PIU’ DI 100 VOLTE! Davvero utili per l’ambiente! BASTA SPRECO E INQUINAMENTO!

Come ho appena detto sono delle comodissime e innovative salviettine monouso, in puro cotone, arricchite da aloe vera certificata bio, che lasceranno sulla vostra pelle una piacevolissima sensazione di freschezza. Prodotto 100% italiano, biodegradabile, queste salviettine non contengono alcool, parabeni, e sono dermatologicamente testate, dalla’ Università’ degli studi di Ferrara. Questo prodotto rispetta tutti gli standard qualitativi e di sicurezza, un punto fondamentale, per poterle utilizzare in tutta tranquillità’. Come vi dicevo sono monouso, ma la particolarità è che essendo di cotone, una volta lavate, possono essere riutilizzate fino a 100 volte . Perfette da portare sempre con noi, ed il fatto che siano confezionate singolarmente, le rende perfette e comode, in ogni occasione. Penso anche alle mamme, magari alle prese con bambini piccoli, ecco queste salviettine sono perfette in ogni momento della giornata, anche per i piu’ piccini.

La spugna di puro cotone riesce a trattenere circa 4/5 volte la quantità di liquido contenuto nelle comuni salviette, per questo motivo la loro formula contiene il 98% di acqua rendendo più efficiente il prodotto con una piacevolezza incomparabile, potrete notare che dopo l’utilizzo del CotònPashà la pelle rimane davvero liscia e pulita senza quello sgradevole senso di appiccicaticcio che lasciano tutti gli elementi chimici.

SALVIETTA IGIENIZZANTE

è un prodotto davvero efficiente senza l’aggiunta di dosi massicce d’alcool.
La salvietta cottonPasha è un prodotto è notevolmente delicato e può essere usato più volte senza irritare, il disinfettante utilizzato è il Benzalconio Cloruro che è il meno irritante tra i disinfettanti, infatti è utilizzato nei colliri e nei

colluttori, inoltre come capacità anti batterica è tra i migliori.

CotònPashà è attualmente la migliore salvietta umidificata che il mercato può offrire.
Sono salviette fatte in SPUGNA DI PURO COTONE, un vero e proprio piccolo asciugamano in spugna di puro cotone. Biodegradabile, lavabile e riutilizzabile!

Le nostre confezioni da 10 e da 40 pezzi contengono una bustina apri e chiudi che facilita il riutilizzo del prodotto. La spugna di puro cotone ha una capacità di assorbimento di oltre cinque volte quella delle comuni salviette.

La nostra salvietta è un vero e proprio cosmetico con le seguenti caratteristiche:

IPOALLERGENICO
DERMATOLOGICAMENTE TESTATO
ARRICCHITO DI ALOE VERA BIO
NO ALCOOL
NO PARABENI
PROFUMAZIONE

Li trovate in commercio nelle seguenti confezioni:

SCAT. 10 pz. Rinfrescante

SCAT. 10 PZ. Igienizzante

SCAT. 40 pz. Rinfrescante

SCAT. 200 pz. Rinfrescante

SCAT. 200 pz. Igienizzante

Visitate il loro sito https://www.cotonpasha.it/

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